Mulhouseミュルーズからバスで行きました。山間にある大きくはない町でした。やはりバスでの旅は電車のものよりも時間が読みにくく、またどこがバス停かもはっきりしない事があるので、否応なく気を使わねばならなかったです。それほど特徴的な町とは言えないと思いますが、『地方菓子』では 「Pretzel ou Brezelプレッツェル」「Stollen ou Christolleシュトレン」「Beraweckaベラベッカ」「Tarte Frambéeタルト・フランベ」「Maenele,Manala ou Bon homme」「Bredele,Bredele ou Bredelaブルドゥラ」といったものが他のAlsaceの町と同じように見られましたが、「Kougelhopfクグロフ」「Pain d’Epiceパン・デピス」は見受けられませんでした。かわって、Italieイタリアの菓子である「Panettoneパネトーネ」が非常に多く見られました。Spécialité Italienneとはいえ、現在では季節、国を問わずみることができるようになりました。こういった事は『地方菓子』には特にわかりやすく目につきますが、『地方菓子』としての性格上、なんだか複雑な思いにいつもなります。
