Daxダクス駅下車。駅から中心地まではそこそこ歩かなくてはいけません。この町は温泉地として有名で、数多くのスパがあり、それ目当ての観光客が非常におおいです。ここランド地方にはいくつかの特徴的な『地方菓子』が存在し、「Pastis Landais」、「Tourtière」、そして「Pastis des Pyrénées」の三つが挙げられます。 そしてDaxといえば「Dacquoise」が挙げられます。意外とこの町の名前から来ている事は知られていないと思います。そして「Madeleines de Dax」です。これは一軒の老舗のみで売られていました。Madeleineはずっと北のLorraine地域圏のCommercyのものが有名です。そして「Haricot Dacquois」というNougatineヌガチンをchocolat blancで包んでインゲンのような形にしたものがありました。
