この地域圏は以前は、もう一方のHaute-Normandieオート・ノルマンディ地域圏と合わせてノルマンディ州と呼ばれていましたが、第二次大戦後このように区分けされました。Calvadosカルヴァドス県・Mancheマンシュ県・Orneオルヌ県がこちらのBasse-Normandieになります。この地域でもっとも有名なのがなんといっても「Pommeリンゴ」でしょう。そしてそれからつくられるお酒の「Cidreシードル」、そのまた蒸留酒である「Calvadosカルバドス」などが挙げられます。この地域でつくったものしか「Calvados」の名を冠する事はできません。また、乳製品の生産でも世界的に有名であり、fromageチーズのCamembertカマンベールやbeurreバターのIsignyイジニーはこの地域圏に属します。ここは第二次大戦時に有名な「ノルマンディ上陸作戦」の舞台となるなど激しい戦が繰り広げられたため、ほかの場所に比べて旧市街といった趣が非常に少ない地域圏でもあります。
ノルマンディの地方菓子
