Nuits Saint Georgeニュイ・サン・ジョルジュ駅下車。町の中心まではけっこう歩きました。とても小さな町で人口は５０００人ほどしかいません。しかし、この町の周りには広大なワイン畑が広がり、Bourgogneで最も高価な赤ワインであるRomanée Conti（ロマネ・コンティ）を産するCôte de Nuitsコート・ド・ニュイ地区の中心都市であります。地図を見てもらえれば、周辺に名だたるワイン産地の村があることがわかると思います。また、この地区はCassis（クロスグリ）の名産地としても知られており、その博物館までもあります。この町の『地方菓子』にもまた『Gougère』が見られましたが、他に『Bonbon feuilletés Praliné Parfum Cassis』という飴もありました。そのgarnitureには名産のCassisの香り付けがなされています。このあたりも『地方菓子』としての特徴をよく表していると思います。
