La Flèche / ラ・フレーシュ

La Flèche


 Le Mansル・マンから電車で40分くらいです。小さな城と水辺がきれいな町ですが、旧市街といえるものが残っているわけでもなく、それなりに小さいです。この町にはParisのEcole Militaire陸軍士官学校の準備学校(高校にあたる)Prytanée national militaire陸軍幼年学校があります。この町にあったspécialitéは「Les Fiches」というものです。これは細かく砕いたnougatineヌガティーヌをgarnir(入れた)したganacheガナッシュを棒状にし、それをpoudre cacaoココア・パウダーで覆ったものです。


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