Picardie ピカルディ
Parisパリを擁するIle de Franceイル・ドゥ・フランス地域圏のすぐ上に位置する地域圏です。これといった目立った産業はありませんが、Aisneエーヌ県とOiseオワーズ県はかつてはValoisヴァロワと呼ばれ、多くの国王をする歴史・由緒あるヴァロワ伯の土地です。しかし、第一次・第二次大戦においてその立地から主戦場となり、多くの歴史的な建造物は破壊され、中世の様子は見る影もないのが残念です。この地域圏はendiveアンディーヴの生産で有名で、それを使った料理が非常におおいです。よく混同してしまうものにchicoréeチコリがありますが、これは近縁種であり違うもうのです。和名はアンディーブはキクジシャでチコリはキクニガナです。ちなみにチコリの変種で赤いものがトレビスです。間違いの根本はおそらく、アンディーブの英語が chicoryチコリーで、チコリの英語がendiveエンダイブだからだと思います。
Saint Quentin
Laon
Compiègne
Soissons
Amiens
Beauvais
Abbeville
Montdidier