工事の関係でIssoireイソワールからバスで３時間かかりました。この近辺では最も大きな町でCantalカンタル県の県庁所在地ですが、それでもそれほどの大きさではありません。旧市街も多少のこっています。この町の『地方菓子』としては「Le Gateau de Vulcania」、「Le Randonneur du Cantal」の両方が見受けられました．また「Couttes aux Fruits」もありました。そして、このCantalの名産fromageであるTommeを使った「La Tarte à la Tomme」もありましたが、これは正直ただ甘いプリンといった感じでそれほどtommeの味わいがするということはありませんでした。ただ、このように地域の特産物をなんでも菓子に使ってしまう、というところはまさに『地方菓子』の特徴であると思います。
