Pâtisseries Régionales Françaises

　　　　　フランス🇫🇷　　　　　地方菓子

旧地域圏（２２地域圏）

01　Alsace アルザス　　　　　　＜首府＞Strasbourg ストラスブール

02　Aquitaine アキテーヌ　　　　＜首府＞Bordeaux ボルドー

03　Auvergne オーベルニュ　　　＜首府＞Clermont-Ferrand クレルモン・フェラン

04　Basse-Normandie バス・ノルマンディ　　　　　　　　　　　＜首府＞Caen カーン

05　Bourgogne ブルゴーニュ　　＜首府＞Dijon ディジョン

06　Bretagne ブルターニュ　　　＜首府＞Rennes レンヌ

07　Centre サントル　　　　　　＜首府＞Orléans オルレアン

08　Champagne-Ardenne シャンパーニュ・アルデンヌ　　　　　　＜首府＞Châlons-en-Champagne 　　　シャロン・アン・シャンパーニュ

09　Corse コルス（コルス地方公共団体・コルシカ島）　　　　　　　＜首府＞Ajaccio アジャクシオ

10　Franche-Comté フランシュ・コンテ　　　　　　　　　　　　　＜首府＞Besançon ブザンソン

11　Haute-Normandie オート・ノルマンディ　　　　　　　　　　　＜首府＞Rouen ルーアン

12　Île-de-France イル・ド・フランス　　　　　　　　　　　　　　＜首府＞Paris パリ

13　Languedoc-Roussillon ラングドック・ルシヨン　　　　　　　＜首府＞Montpellier モンペリエ

14　Limousin リムーザン　　　　＜首府＞Limoges リモージュ

15　Lorraine ロレーヌ　　　　　＜首府＞Metz メス

16　Midi-Pyrénées ミディ・ピレネー　　　　　　　　　　　　　　＜首府＞Toulouseトゥールーズ

17　Nord-Pas-de-Calais ノール・パ・ド・カレー　　　　　　　　　＜首府＞Lille リール

18　Pays-de-la-Loire ペイ・ド・ラ・ロワール　　　　　　　　　　＜首府＞Nantes ナント

19　Picardie ピカルディ　　　　＜首府＞Amiens アミアン

20　Poitou-Charentes ポワトゥー・シャラント　　　　　　　　　＜首府＞Poitiers ポワティエ

21　Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA)プロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール　　　　　　　　　　　＜首府＞Marseille マルセイユ

22　Rhône-Alpes ローヌ・アルプ＜首府＞Lyon リヨン

『Occitanie』について

『Occitanie』とは「オック語（occitanオクシタン）を話す地域」のことを指す現代フランス語での名称であり、南フランス全域を指す文化的・歴史的な地域名になります。オック語では『Occitàniaオクシタニア』と言います。この新地域圏の図で言うならば、『Nouvelle Aquitaine』の下半分、『Auvergne-Rhône-Alpes』の下半分、『Provence-Alpes-Côte d’azur』の全域がほぼオクシタニアにあたります。

よって、この地域圏名はそこだけがあたかも「オック語文化圏」である「オクシタニア」であるかのような勘違いを産んでしまう可能性があります。

ちなみに、「オック語」とは現代フランス語の「ouiはい」にあたる語が「ocオック」と言ったためで、前出のように南フランスで話されていました。一方、北フランスでは「oïlオイル」と言ったので「オイル語」と言います。中央集権化の一環から言語も統制され、歴史的に統制の中心地であり続けた北フランス（パリを中心とする）の言語が標準語となっていきました。

よって現在では「オック語」の話者はこのような言語政策によって減少の一途を辿っています。

Vesoul / ヴズール

Vesoul

　Vesoulヴズール駅下車。Haute-Saôneオート・ソーヌ県の県庁所在地ですが、それほど大きい町ではありませんでした。旧市街という町並みがあるわけではありません。『地方菓子』についてみても「Galette Comtoise」があるのみでした。

写真の例

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